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牛奶片難補鈣多吃有害

市民黃女士近日向記者反映,她女兒一直不喜歡喝牛奶,但最近卻非常鐘情于超市等很多地方有售的牛奶干吃片,每天都買來嚼著吃。在看到牛奶片包裝上寫的“牛奶片每板營養與一杯鮮奶的營養含量相當”后,黃女士當即動了心:既然小孩愛吃,又有益,做家長的自然也愿意掏錢給她買,這總比其他亂七八糟、五顏六色的糖果有益吧。但牛奶片真的就像商家說的那么有益嗎?牛奶片和鮮奶的營養是否能夠等同?

1板牛奶片=一杯鮮奶?no!

“不像煉乳和酸奶有國家統一標準,國家對牛奶片的生產及成分并沒有一個統一的規定,也就是說,牛奶片很難有質量保證?!敝猩醬笱Ц絞艫諏皆海ü愣∥賦Ω孛乓皆海┫誑聘敝魅我絞厙喔嫠咝驢轂欽?,現在市面上的牛奶片種類繁多,生產廠家少說也有十幾家。生產標準的缺失造成牛奶片市場魚龍混雜,不排除有個別廠商為了節省成本,回收過期奶,甚至連過期奶都舍不得用,直接用香精和淀粉調配。

此外,盡管奶片的包裝上都注明主要配料為鮮牛奶、奶粉、牛初乳以及各種糖,但并沒有明確說明鮮奶含量有多少。而且,鮮牛奶中除含有高質量的鈣外,還含有蛋白質、鐵、維生素b等多種營養物質,這些都是牛奶片無法相比的。因此,商家們宣稱的“牛奶干吃片每板營養與一杯鮮奶的營養含量相當”不可信。


奶片中多為固化鈣?人體難吸收

有市民認為,不管牛奶片中鮮奶含量多少,反正能補鈣就行。

對此,賀青特別指出,從吸收的角度看,鮮牛奶中包含的鈣等營養物質較容易被人體吸收。據了解,牛奶片在烘干和壓制等生產過程中,其中的鈣等營養物質已經固化,并且通過多道生產工序,人體對其的吸收率遠沒有鮮牛奶高。

“總體來說,牛奶片的補鈣效果是不確切的。如果排泄功能良好,這些固化鈣還可以被人體正常排泄出體外,如果排泄功能相對較差,這些固化鈣就有可能聚集、沉淀在人體肝臟、腎臟等處,最終形成結石。為了讓牛奶片吃起來更香,部分商家還在奶片中添加了香精和防腐劑等添加劑,長期或大量食用會加重肝臟負擔,重則損傷神經系統。因此,牛奶片不僅不能作為替代牛奶的補鈣食品,而且多吃反而對身體有害?!焙厙嗨?。

長安寶寶大賽廣州賽區開賽

新快報訊?第四屆長安寶寶大賽廣州賽區的比賽近日隆重開賽。廣州長安醫院院長李君琳等領導出席了大賽,“廣州長安醫院健康大使”楊景輝再次來到現場為廣大長安寶寶加油、助威。李君琳院長表示,在這項貫注親子與和睦、呈現不同時代主題的寶寶大賽中,主辦方力求通過不斷升級的項目,通過對長安寶寶未來成長中的觸點和關注角度,用人間最寶貴的親情把長安寶寶及其家長們緊密地聯系在一起,感受到親情的力量、愛的力量,精心呵護寶寶健康成長。

在“選手演亞運”的互動環節上,寶寶用自己理解的方式,與評委老師一起演繹各種亞運項目。讓觀眾最爆笑的是,可愛的寶寶演繹賽龍舟這項全新的亞運比賽項目時,配合不一的劃槳動作各有各特色。演繹體育舞蹈,對于有一定舞蹈功底的長安寶寶來說,并不算難,他們將體育舞蹈演繹得有聲有色,孩子們童真童趣的表演不但讓現場觀眾看傻了眼,連奧運冠軍楊景輝也忍不住上臺與寶寶們親密互動。??(羅凌云)


補鈣首選鮮奶、酸奶

據賀青介紹,2歲-10歲的兒童,對鈣的需求量是成人的2至4倍,一般每日應攝入800毫克以上的鈣。而處于生長加速階段的青少年,鈣的最佳攝入量為1200毫克-1500毫克/天。

“其實每天喝500毫升鮮奶,便能獲得600毫克的鈣,加上食物中供給的300毫克左右的鈣,就能完全滿足人體對鈣的需求?!焙厙啾硎?,不喜歡喝牛奶的市民,還可以嘗試喝酸奶。酸奶里的鈣更容易被人體吸收,而且酸奶有統一的國家標準,食品安全相對有保障。相信比起無味的純牛奶,口味繁多的酸奶可能更能吸引小朋友。
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